Σε σύγκριση με τις προηγούμενες χρονιές, η HORECA έχει δείξει ότι υπάρχει πιο ποιοτικός κόσμος. Μπορεί να παίζει ρόλο και η θέση του περιπτέρου, αλλά η ποιότητα των ανθρώπων που πέρασαν και το ενδιαφέρον ήταν πολύ πιο ολοκληρωμένο από ότι στο παρελθόν.