Είναι τέτοιο το μέγεθος και το προϊόν που παρουσιάζεται που αξίζει τον κόπο για τον κάθε επαγγελματία του κλάδου της εστίασης να επισκεφτεί τη HORECA. Έχω την αίσθηση ότι ο κόσμος που παρακολούθησε το Business Lab έχει πραγματικά μεγάλο ενδιαφέρον για το ποιες είναι οι τάσεις που επικρατούν για να μπορεί να καταλάβει και τα μονοπάτια στα οποία θα κινηθεί. Ειπώθηκαν και πρωτότυπα και χρήσιμα πράγματα.