Νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό για τις επιχειρήσεις του κλάδου να συμμετέχουν στη HORECA, ειδικά στις περιπτώσεις που έχουν να λανσάρουν και να δείξουν στον κόσμο ένα νέο προϊόν ή κάποια καινοτομία.