Ο Νίκος Χουδαλάκης έχει αποδείξει όλα αυτά τα χρόνια ότι είναι σοβαρός επαγγελματίας και η επιτυχία είναι δεδομένη. Όλα αυτά τα χρόνια η επιτυχία της HORECA διαδέχεται η μία την άλλη. Έτσι και φέτος, πιστεύω κι εύχομαι να σπάσει κάθε ρεκόρ.