Η δυναμικότητα της φετινής HORECA ήταν εμφανέστατη από την πρώτη κιόλας μέρα. Η διοργάνωση ήταν άψογη για ακόμη μία χρονιά και δεν αντιμετωπίσαμε κανένα απολύτως πρόβλημα. Μας εντυπωσίασε το γεγονός ότι σχεδόν όλοι οι επισκέπτες ήταν επαγγελματίες από τον χώρο της μαζικής εστίασης και έδειξαν ενδιαφέρον για καινοτόμα προϊόντα και νέες ιδέες.