Η έκθεση δείχνει πολύ οργανωμένη και αυτό φαίνεται από την προσέλευση του κόσμου. Η HORΕCA βρίσκεται σε πολύ καλό επίπεδο σε σχέση με τις εκθέσεις του εξωτερικού και αυτό αντικατροπτίζεται και στο ενδιαφέρον που δείχνουν και οι εταιρείες για να εξασφαλίσουν χώρο στην έκθεση. Βλέπουμε κάθε χρόνο την έκθεση να βελτιώνεται και να αναπτύσσεται.