Η HORECA αποτελεί μία έκθεση, για τον κλάδο τον ξενοδοχειακό και όχι μόνο, η οποία έχει καθιερωθεί σαν έκθεση ορόσημο. Οι ξενοδόχοι περιμένουν τη συγκεκριμένη ημερομηνία και τη συγκεκριμένη έκθεση ούτως ώστε να έρθουν και να δουν νέα προϊόντα, να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους για τα νέα δεδομένα και επίσης να γίνουν διαπραγματεύσεις όσον αφορά στην ανανέωση του εξοπλισμού τους και των προμηθειών τους.