Η επαναφορά της HORECA σηματοδοτεί την ελπίδα της επαναφοράς στην κανονικότητα. Η διεξαγωγή της έκθεσης, με μεγάλη επισκεψιμότητα και τη συμμετοχή 500 εκθετών, στέλνει ένα ισχυρό μήνυμα στην αγορά, ότι ο τουρισμός θα ανακάμψει γρήγορα. Είναι πολύ σημαντικό επομένως για τον κλάδο το ετήσιο ραντεβού της έκθεσης και γι’ αυτό το λόγο το ΞΕΕ, έχει επιλέξει τη στρατηγική συνεργασία με τη HORECA.