Η πρώτη λέξη που μου έρχεται στο μυαλό είναι «επιτυχία»! Επιστρέψαμε πλέον σε κανονικούς ρυθμού ανόδου, όπως αρχίσαμε το 2020, αλλά λόγω της πανδημίας υπήρξε ένα πισωγύρισμα, αλλά τώρα νομίζω ότι η δυναμική είναι τεράστια. Το βλέπω αυτό από ανθρώπους τoυ κλάδου του ho.re.ca., που κάνουν λόγο για μεγάλες επενδύσεις σε αρκετά νησιά, και όλοι αναζητούν εξοπλισμό καινούργιο, καινοτόμο και ιδανικό για τα μέτρα τους, ούτως ώστε να ανταπεξέλθουν στη ζήτηση που θα υπάρξει φέτος το καλοκαίρι. Φυσικά, θα είμαι στη HORECA και του χρόνου!