Τα παγκόσμια trends του bartending…επί σκηνής!
Το πρόγραμμα του Beer & Spirits Show, πλήρως αναβαθμισμένο, με περισσότερες και πιο στοχευμένες παρουσιάσεις, επιδείξεις και συζητήσεις, κράτησε αμείωτο το ενδιαφέρον του κοινού.
Σε κλίμα ενθουσιασμού ολοκληρώθηκαν οι εκδηλώσεις του Beer and Spirits Show της 14ης HORECA, με χιλιάδες επισκεπτών επαγγελματιών του κλάδου της καφεστίασης και του bar, να δίνουν το ηχηρό “παρών” και τις τέσσερις ημέρες. Νέες εξελίξεις, καινοτόμα προϊόντα και παγκόσμια trends πρωταγωνίστησαν κατά την διάρκεια των παρουσιάσεων και των live workshops. Παράλληλα, κορυφαίοι bartenders, bar managers, εκπρόσωποι μεγάλων brand του κλάδου των αλκοολούχων ποτών, από την Ελλάδα και το εξωτερικό, μέσα από εξειδικευμένες και στοχευμένες εισηγήσεις ανέλυσαν τις τάσεις που κυριαρχούν στη παγκόσμια σκηνή του bartending. Επίσης, έδωσαν λύσεις και συμβουλές στους πολλά υποσχόμενους νέους επιχειρηματίες αλλά και στους παλαιότερους ενώ παράλληλα έγιναν και εποικοδομητικές συζητήσεις για το μέλλον του κλάδου.
Αριστερά: Ο Κωνσταντίνος Τσάτσος μίλησε για την νέα τάση του aperitivo, Δεξιά: Ο Βασίλης Κυρίτσης του The Clumsies
Experts & παρουσιάσεις που έκλεψαν τις εντυπώσεις
Όλες οι παρουσιάσεις και επιδείξεις κέρδισαν το χειροκρότημα του κοινού, καθώς το πλήθος των επισκεπτών που τις παρακολούθησαν εξήραν την ποιότητα των ομιλητών αλλά και των εισηγήσεων. Βέβαια, υπήρξαν και κάποιες που έκλεψαν ιδιαίτερα τις εντυπώσεις και αποτέλεσαν μερικά από τα highlights τη εκδήλωσης. Ανάμεσα λοιπόν στις παρουσιάσεις που ξεχώρισαν ήταν όταν ο Κωνσταντίνος Ριστάνης, ιδιοκτήτης του Spitaki Cocktail Bar από τα Γιάννενα, μας αποκάλυψε τον τρόπο με τον οποίο κατάφερε ένα bar της επαρχίας να διακριθεί πανελλήνια και παγκόσμια και να θεωρείτε από μόνο του «προορισμός». Επίσης, τις εντυπώσεις κέρδισαν οι Νίκος Τριανταφύλλου και Θάνος Κριμπούρας που μας παρουσίασαν τη νέα τάση του Nolo, ενός νέου κόνσεπτ, των μη αλκοολούχων και low alcoholic cocktails, που κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος στα bar παγκοσμίων αλλά και ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος που έκανε μία πολύ ενδιαφέρουσα ομιλία για την πολυπλοκότητα των Τζαμαϊκανών ρουμιών. Τέλος, αξιοσημείωτη στιγμή της εκδήλωσης αποτέλεσε όταν ο Βασίλης Κυρίτσης, ένας εκ των ιδιοκτητών, του no7 bar στον κόσμο στην λίστα των World’s 50 Best Bars, του The Clumsies ανέβηκε στην σκηνή και μίλησε για την πορεία προς την κορυφή και πώς κατάφεραν να αποτελούν ένα από τα μπαρ που διαμορφώνουν τις εξελίξεις όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και παγκοσμίως. Ενώ παράλληλα απέσπασε τιμητική βράβευση. Ένα ακόμα highlight με διεθνή «αέρα» ήταν και η ομιλία του Rum & Tiki expert, Oriol Elias, ο οποίος μύησε τους παραβρισκόμενους στην μαγεία της tiki κουλτούρας.
Αριστερά: Ο Oriol Elias, μας μύησε στην tiki κουλτούρα, Δεξιά: Ο Αλέξανδρος Γκικόπουλος μας ανέλυσε την πολυπλοκότητα των Τζαμαϊκανών ρουμιών
Οι νέοι πρωταθλητές των… cocktails στην HORECA!
Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, η έκθεση φιλοξένησε τα πανελλήνια πρωταθλήματα cocktail της ΕΜΕ. Στον 9ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Non alcoholic cocktail στην 1η θέση αναδείχτηκε ο Παναγιώτης Γκικαράκης, ενώ στην 2η και στην 3η θέση οι Δημήτρης Πατσούρας και Κωνσταντίνος Αθανασίου. Στον 24ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Classic Coktail οι νικητές ήταν: Άγγελος Πάκιος (1η θέση), Γιώργος Χρόνης (2η θέση) και Μαρία Βαγενά (3η θέση). Τέλος, πραγματοποιήθηκε και ο 7ος Πανελλήνιος Διαγωνισμός Ελληνικού Cocktail όπου νικητές αναδείχθηκαν οι: Νικόλαος Κωνσταντινίδης, Χρήστος Αγκορτζάς και Χαϊδούσης Αλέξανδρος.
Αριστερά: Οι νικητές του 9ου Πανελλήνιου πρωταθλήματος Non Alcoholic Cocktail, Δεξιά: Στιγμιότυπο από το πρωτάθλημα του Ελληνικού Cocktail
Για ακόμα μία χρονιά, το Beer & Spirits Show, «απέδειξε» ότι αποτελεί θεσμό για τον κλάδο του bartending καθώς μέσα από το πλούσιο πάντοτε πρόγραμμα της, οι επαγγελματίες ενημερώνονται και λαμβάνουν τα απαραίτητα «εφόδια» έτσι ώστε να εξελίξουν και να αναδείξουν την επιχείρηση τους και οι bartenders την γνώση για να βελτιωθούνε και οι ίδιοι ως επαγγελματίες.
Αριστερά: Οι νικητές του 7ου πανελλήνιου πρωταθλήματος Ελληνικού Cocktail με τον Γιάννη Κόλτσιο, Πρόεδρο της ΕΜΕ, τον Pepe Dioni, Πρόεδρο της International Bartender Association και τον Θανάση Γιαλούρη, Αντιπρόεδρο της FORUM. Δεξιά: Οι νικητές του 24ου πανελλήνιου πρωταθλήματος Classik Cocktail.
