Το Μέλλον της Φιλοξενίας: Τεχνολογία, βιωσιμότητα και ψηφιακή στρατηγική στην υπηρεσία της ανταγωνιστικότητας
Η HORECA για τέσσερις ημέρες ανοίγει τον διάλογο για το μέλλον της φιλοξενίας, εστιάζοντας στην τεχνολογία, τη βιωσιμότητα, το ανθρώπινο δυναμικό και την ψηφιακή στρατηγική. Παρουσιάζει τις πιο σύγχρονες τάσεις που διαμορφώνουν ήδη τον κλάδο, από πρακτικές εφαρμογές τεχνητής νοημοσύνης και αυτοματοποίηση, μέχρι ολοκληρωμένη μηχανογράφηση και αναβάθμιση της εμπειρίας πελάτη.
Η έννοια της βιωσιμότητας αναδεικνύεται ως αναγκαιότητα, ενώ η αρχιτεκτονική και ο σχεδιασμός θεωρούνται στρατηγικά εργαλεία που επηρεάζουν κρατήσεις, κατανάλωση και συνολική εμπειρία. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στο ανθρώπινο δυναμικό, το οποίο αναγνωρίζεται ως καθοριστικός παράγοντας ανταγωνιστικότητας, με πρακτικές HR και ψηφιακές λύσεις που ενισχύουν τη συνεργασία, την αφοσίωση και την κουλτούρα βιωσιμότητας μέσα στην ομάδα.
Η ψηφιακή παρουσία και η στρατηγική marketing αναδεικνύονται σε κρίσιμους μοχλούς ανάπτυξης, με πλήρη αξιοποίηση social media, digital funnel, website, SEO, διαφημίσεων και analytics για μέγιστο αποτέλεσμα και μέτρηση πραγματικού ROI. Παράλληλα, η online φήμη, οι κριτικές και το περιεχόμενο που ταξιδεύει και εμπνέει αποτελούν πλέον τη νέα βιτρίνα κάθε επιχείρησης.
Η ανάπτυξη πωλήσεων, η χρηματοδότηση και οι στρατηγικές επενδύσεις συμπληρώνουν την εικόνα μιας ολοκληρωμένης φιλοξενίας, με έμφαση στις online κρατήσεις, το e‑commerce για εστιατόρια και καφέ, και τα χρηματοδοτικά εργαλεία που θα στηρίξουν τις επιχειρήσεις του 2026.
Στόχος είναι η δημιουργία ανθεκτικών, βιώσιμων και κερδοφόρων μονάδων που αξιοποιούν τις ευκαιρίες της νέας εποχής, συνδυάζοντας τεχνολογία, ανθρώπινο δυναμικό, βιώσιμο σχεδιασμό και ψηφιακή στρατηγική σε μια ολοκληρωμένη εμπειρία για πελάτες και επιχειρήσεις.
Πρόγραμμα HORECA Business Lab 2026
Παρασκευή 13/02/2026
ΤΕΧΝΗΤΗ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗ & ΜΗΧΑΝΟΓΡΑΦΗΣΗ
11:00-11:45 – Zero Waste HORECA Awards 2026
12:00-13:00 – Οι μεγάλες προκλήσεις & Η επόμενη μέρα για τις επιχειρήσεις HORECA
13:00-14:00 – AI στα Ξενοδοχεία: Από το Revenue Management στην Εμπειρία Πελάτη
14:00-14:30 – Πώς ένα ελληνικό ξενοδοχείο αξιοποίησε AI & αυτοματισμούς στην πράξη
14:30-15:30 – Μηχανογράφηση Ξενοδοχείου 360°: PMS, CRM, Channel Managers & Integrations
15:30-16:30 – AI & Αυτοματισμοί στην Καθημερινή Λειτουργία επιχειρήσεων HORECA
Σάββατο 14/02/2026
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ – ΒΙΩΣΙΜΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ – ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ
12:00-13:00 – Το Ανθρώπινο Δυναμικό ως Ανταγωνιστικό Πλεονέκτημα: Τι ζητούν εργαζόμενοι και πελάτες
13:00-13:30 – Πώς ένα ξενοδοχείο επένδυσε στο προσωπικό και είδε αποτελέσματα
13:30-14:30 – Σύγχρονα Εργαλεία HR & Ψηφιακή Διαχείριση Προσωπικού
14:30-15:30 – Αρχιτεκτονική που Φέρνει Έσοδα: Πώς ο Σχεδιασμός Επηρεάζει Κρατήσεις & Κατανάλωση
15:30-16:00 – Sustainable Design στην Πράξη: Όχι Πολυτέλεια, αλλά Ανάγκη
16:00-16:30 – Το Βιώσιμο Ξενοδοχείο & Εστιατόριο του Μέλλοντος του 2030
16:30-17:00 – Προσωπικό & Βιωσιμότητα: Η Κουλτούρα που Κρατάει Ομάδες Μαζί
Κυριακή 15/02/2026
SOCIAL MEDIA & DIGITAL MARKETING
12:00-13:00 – Social Media για επιχειρήσεις HORECA: Τι Φέρνει Πραγματικά Κρατήσεις
13:00-13:30 – Από το Post στο Booking: Πραγματικό Digital Funnel Ξενοδοχείου
13:30-14:30 – Digital Marketing Stack για Ξενοδοχεία: Website, SEO, Ads & Analytics
14:30-15:00 – Reputation Management & Online Κριτικές: Η Νέα Βιτρίνα της Επιχείρησης
15:00-15:30 – Social Media για Εστιατόρια & Καφέ: Πώς Γίνεται Viral η Εμπειρία
15:30-16:30 – Πώς Χτίζω Στρατηγική Περιεχομένου 12 Μηνών για HORECA Επιχείρηση
16:30-17:00 – Digital Marketing χωρίς Σπατάλες: Πώς Μετράω ROI
Δευτέρα 16/02/2026
ONLINE SALES
12:00-13:00 – Online Sales για Ξενοδοχεία: Direct Bookings vs OTAs
13:00-13:30 – Πώς ένα ξενοδοχείο αύξησε τις απευθείας πωλήσεις του
13:30-14:00 – E-commerce & Online Πωλήσεις στην Εστίαση & τα Καφέ
14:00-15:00 – Χρηματοδοτικά Εργαλεία για Επιχειρήσεις HORECA το 2026
15:00-15:30 – Πώς Προετοιμάζω Σωστά τον Φάκελο Χρηματοδότησης
15:30-16:30 – Επενδύσεις, Ανακαινίσεις & Ανάπτυξη Ξενοδοχειακών Μονάδων
16:30-17:00 – Η Επιχείρηση HORECA του Αύριο: Πωλήσεις, Ρευστότητα, Ανθεκτικότητα
