Οι επιχειρήσεις του κλάδου εννοείται πως πρέπει να συμμετέχουν στη HORECA. Είναι η απόλυτη έκθεση! Η μεγαλύτερη που γίνεται αυτή τη στιγμή στον επαγγελματικό τομέα της Ελλάδας και κάθε επιχείρηση που, κατά τη γνώμη μου, σέβεται τον εαυτό της και θέλει να χαράξει μια κερδοφόρα πορεία προς το μέλλον πρέπει να συμμετάσχει.