Θεωρώ ότι η φετινή HORECA είναι πιο πετυχημένη από την περσινή από την άποψη ότι ο κόσμος έρχεται πιο σταδιακά και ομαλά, γεγονός που διευκολύνει την επικοινωνία μας με τους πελάτες. Η Κυριακή είναι παραδοσιακά μια μέρα που ο κόσμος βγαίνει έξω και είναι καλή ευκαιρία για τον απλό καταναλωτή να έρθει στη HORECA. Και ο απλός καταναλωτής είναι εξίσου χρήσιμος για εμάς. Μας ενδιαφέρει και εκείνος οπότε δεν διαχωρίζουμε απλό καταναλωτή και επαγγελματία. Είναι και οι δύο χρήσιμοι στο πεδίο των δυνατοτήτων τους. Ο τελικός καταναλωτής άλλωστε είναι εκείνος που δοκιμάζει το προϊόν στο τέλος της ημέρας οπότε με αυτή την έννοια και η δική του παρουσία στην έκθεση είναι επιθυμητή.