Θεωρώ ότι η παρουσία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας στην HORECA είναι πάρα πολύ σημαντική. Πρώτα απ’ όλα για την προώθηση των ελληνικών προϊόντων. Οι Έλληνες αρχιμάγειροι γνωρίζουν πώς να αξιοποιήσουν τα ελληνικά προϊόντα, να τα εντάξουν στις διεθνείς συνταγογραφίες πέραν των ελληνικών και σε συνεργασία με τις αντίστοιχες λέσχες αρχιμαγείρων όλου του κόσμου να μπορέσουμε να περάσουμε το μήνυμα του θησαυρού που κρύβει η ελληνική γη.