Έρχομαι στη HORECA από την πρώτη χρονιά και πραγματικά κάθε χρόνο η έκθεση γίνεται και καλύτερη σε ποιότητα, οργάνωση και παρουσία. Πρόκειται για μία διοργάνωση που είναι στο ίδιο επίπεδο με άλλες αντίστοιχες εκθέσεις που γίνονται στην Ευρώπη. Είναι μία έκθεση που πίστεψα πριν από 13 χρόνια και συνεχίζω να πιστεύω μέχρι και σήμερα, γι’αυτό το λόγο βρίσκομαι και εδώ. Φυσικά και θα έρθω και του χρόνου.