Η τρίτη ημέρα της HORECA 2026 επιβεβαίωσε ότι η φετινή διοργάνωση κινείται σε τροχιά κορύφωσης, με τους επαγγελματίες της φιλοξενίας και της εστίασης να δίνουν για ακόμη μία φορά δυναμικό «παρών» στο Metropolitan Expo. Οι διάδρομοι γέμισαν με επισκέπτες που προσήλθαν με ξεκάθαρο στόχο: να αξιοποιήσουν στο έπακρο τις ευκαιρίες που προσφέρει η έκθεση.
Η ατμόσφαιρα ήταν έντονα παραγωγική, με συναντήσεις, παρουσιάσεις και συζητήσεις να εξελίσσονται συνεχώς στα περίπτερα των εκθετών. Οι επιχειρήσεις παρουσίασαν λύσεις που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες του κλάδου, ενώ οι επισκέπτες έδειξαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τεχνολογίες που ενισχύουν την αποδοτικότητα και αναβαθμίζουν την εμπειρία πελάτη.
Στο Business Lab, η ημέρα ήταν αφιερωμένη στην πρακτική εφαρμογή καινοτομιών. Ειδικοί της αγοράς ανέλυσαν εργαλεία που βοηθούν τις επιχειρήσεις να εξελίσσονται με στρατηγική, να αξιοποιούν δεδομένα και να προσαρμόζονται στις νέες απαιτήσεις του ανταγωνιστικού περιβάλλοντος. Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν case studies και να αντλήσουν ιδέες άμεσα εφαρμόσιμες στην καθημερινή λειτουργία τους.
Το Gastronomy Lab συνέχισε να μαγνητίζει το κοινό, με τους chefs να ανεβάζουν τον πήχη ακόμη ψηλότερα. Δημιουργικές τεχνικές, σύγχρονες γαστρονομικές προσεγγίσεις και πρωτότυπες παρουσιάσεις κράτησαν αμείωτο το ενδιαφέρον των επαγγελματιών που αναζητούν έμπνευση και νέες κατευθύνσεις για τις κουζίνες τους.
Ταυτόχρονα, τα Πανελλήνια Πρωταθλήματα Καφέ SCA 2026 πρόσφεραν ακόμη μία ημέρα γεμάτη ένταση και υψηλές επιδόσεις. Οι διαγωνιζόμενοι baristi παρουσίασαν εξαιρετικές τεχνικές, αποδεικνύοντας το υψηλό επίπεδο της ελληνικής coffee σκηνής και κρατώντας το κοινό σε συνεχή εγρήγορση.
Η τρίτη ημέρα ολοκληρώθηκε αφήνοντας μια ξεκάθαρη αίσθηση υψηλού επαγγελματισμού και σταθερής εξέλιξης, επιβεβαιώνοντας ότι η διοργάνωση προχωρά με συνέπεια, δυναμική και σαφή προσανατολισμό προς το μέλλον του κλάδου. Η έκθεση βρίσκεται πλέον στο πιο δημιουργικό της σημείο, με τους επαγγελματίες να αποκομίζουν ουσιαστική γνώση, νέες συνεργασίες και πρακτικά εργαλεία για την ανάπτυξη των επιχειρήσεών τους.
Με το ενδιαφέρον να παραμένει αμείωτο και το πρόγραμμα να συνεχίζεται με ακόμη περισσότερες δράσεις, η τέταρτη ημέρα αναμένεται να κλείσει τη διοργάνωση με τον πιο δυναμικό τρόπο.
Συνεχίζουμε με την ίδια ενέργεια. Ανανεώνουμε το ραντεβού μας για αύριο στο Metropolitan Expo.
