AI hospitality, zero waste και digital marketing από τους κορυφαίους της αγοράς!
Αναλύσεις, δεδομένα, βιώσιμες πρακτικές και νέα trends που αφορούν την digital προβολή, το marketing και το management ξενοδοχειακών μονάδων και επιχειρήσεων εστίασης από τους κορυφαίους marketers, ιδιοκτήτες και στελέχη της αγοράς.
Το Business Lab της HORECA επιστρέφει για να σας ενημερώσει γύρω από τα πιο innovative trends στο «επιχειρείν», δεδομένα από την εγχώρια και ξένη αγορά, αλλά και όλα τα νέα εργαλεία που μπορεί να αξιοποιήσετε στην επιχείρησή σας. Από 7-10 Φεβρουαρίου 2025, το stage του Hall 3, μετατρέπεται σε ένα incubator καινοτομίας για όλους γεμάτο ανοιχτά workshops, παρουσιάσεις case studies και ενδιαφέρουσες συζητήσεις.
Για άλλη μία χρονιά, επιτυχημένοι marketers, ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και στελέχη της αγοράς ανεβαίνουν στο βήμα και σας παρουσιάζουν όλα όσα οφείλει να απασχολεί και να ενσωματώνει μία επιχείρηση τουρισμού και εστίασης για να έχει επιβεβαιωμένα αποτελέσματα και υψηλή κερδοφορία. Στη φετινό πρόγραμμα οι επιχειρηματίες γίνονται familiar με τις αυτοματοποιήσεις που προσφέρει η τεχνητή νοημοσύνη (AI), τις προσωποποιημένες υπηρεσίες, την πράσινη επιχειρηματικότητα, τα green skills, τα νέα εργαλεία του digital marketing και τις επιθυμίες του καταναλωτικού κοινού. Η κάθε ημέρα είναι αφιερωμένη σε έναν θεματικό κλάδο.
AI, flexibility, wellness και η επανεφεύρεση της αυθεντικότητας
Το Business Lab της HORECA 2025 ανοίγει την Παρασκευή 7 Φεβρουαρίου με θεματικές που απαντούν στους σύγχρονους επιχειρηματικούς προβληματισμούς που γεννούν οι νέες τεχνολογίες και δίνοντας λύσεις προσαρμοσμένες στις νέες τάσεις. Ως επισκέπτες θα έχετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε συζητήσεις σχετικά με το πώς η AI φέρνει το μέλλον στην προσωποιημένη φιλοξενία, πώς οι νέοι καταναλωτές αντιλαμβάνονται το wellness και γιατί σήμερα αποτελεί επίκεντρο σε πολλά business sectors, πώς η αυθεντικότητα και η τοπικότητα αποτελούν σημαντικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και ποια είναι τα νέα trends σχετικά με τα φυτικά και τα εναλλακτικά τρόφιμα.
Zero Waste, Green Business και Sustainability
Το Σάββατο 8 Φεβρουαρίου πραγματοποιείται για πρώτη φορά η τελετή απονομής των ZERO WASTE HORECA AWARDS 2025 σε συνεργασία με την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης. Ολόκληρη η ημέρα είναι αφιερωμένη στους τρόπους που μία επιχείρηση μπορεί να ουδετεροποιήσει το ανθρακικό της αποτύπωμα (net-zero) με βιώσιμες πρακτικές, να αποκτήσει πρόσβαση σε νέα χρηματοδοτικά εργαλεία και να εξελιχτεί προσελκύοντας τα νέα ταλέντα της αγοράς.
Digital marketing, νέα εργαλεία και virality
Την Κυριακή 9 Φεβρουαρίου βλέπετε όλα τα νέα social media trends για το 2025, και διάφορα AI-based εργαλεία που μπορείτε να αξιοποιήσετε στις επιχειρήσεις σας. Παράλληλα, γνωρίζετε την omnichannel επικοινωνία, την προστιθέμενη αξία που προσφέρει το influencer marketing και τα KPIs που αξιοποιούνται στο performance marketing. Η μέρα ολοκληρώνεται με τους τρόπους ορθής διαχείρισης των αρνητικών κριτικών στις πλατφόρμες των social media, στη Google και στο TripAdvisor, ενώ γνωρίζετε από πρώτο χέρι τεχνικές για να δημιουργήσετε ποιοτικό viral content για τους εταιρικούς λογαριασμούς σας.
Smart hotels, online sales, delivery και digital transformation
Η αυλαία της HORECA 2025 πέφτει τη Δευτέρα 10 Φεβρουαρίου με σειρά συζητήσεων γύρω από insights και εργαλεία για τις online κρατήσεις για τα ξενοδοχεία, τρόπους για τον ψηφιακό μετασχηματισμό εστιατορίων και cafe, τα smart hotels και τις τελευταίες τάσεις γύρω από τις απευθείας κρατήσεις και των takeaway / delivery υπηρεσιών.
